용산역 근처 맑고 진한 돼지국밥 공탕 용산본점 - 진한 향이 묻어나오는 돼지국밥과 수육들~ -

오랜만에 또 아는 동생이랑 용산역~

 

같이 저녁 먹는 약속도 있지만 반다이 조던1 가챠폰 좀 뽑아 볼 일이 있어서 겸사겸사 가봄~

 

 

 

 

집에서 갈아타는 거 없어 용산역까지는 오긴 했다만

 

내릴 때까지 사람이 많더라.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

분명 주말에 비소식이 있지 않았나?

하지만 '내가 언제?'라고 시치미 뚝 때듯이 하늘은 맑고 맑더라.

 

난 왜 금요일에 벚꽃사진 찍으러 간 건가...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주말에 슬슬 저녁시간이라서 그런지 사람들이 굉장히 많더라.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

계속 내려가다가 왼편으로 들어서서

 

 

 

 

 

 

 

 

 

용산역에서 5분 정도 걸어서 도착한 곳은 공탕 용산본점

 

전에도 혼자 와본 적이 있었는데 꽤나 맛있어서 아는 동생이랑 같이 와봄 (둘 다 국밥충~ㅋ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

건물 외형은 굉장히 심플하고

 

내부는 돼지국밥을 생각하면 노포의 느낌이 날 것 같은 예상을 하게 되지만

 

공탕은 꽤나 모던하면서도 깔끔한 분위기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

안쪽에도 테이블이 꽤 많고 무엇보다 테이블마다 간격이 넓어서

 

노포의 느낌은 전혀 없어서 북적거리지 않는 분위기를 좋아하는 사람들에게 딱 좋을 것 같더라.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 오픈된 주방에서 열심히 끓어오르는 돼지국밥을 볼 수 있는 것도 소소한 재미

 

 

 

 

 

 

 

 

 

테이블마다 테블릿이 있어서 느긋하게 주문을 하면 되고

 

우리는 1인세트 공탕 x 숙성 냉제육, 돼지공탕(특) 그리고 가브리온수육을 주문~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

주문을 하면 반찬을 내어주는데 

 

놋그릇 느낌도 좋고 깍뚜기와 파김치가 기본 반찬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지국밥의 콤비 반찬답게 달큰하면서도 아삭거리는 깍뚜기에 

 

보기와는 다르게 맵지 않으면서 잘 숙성되어서 감칠맛이 잘 올라오는 파김치는 그냥 먹어도 맛있음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

일주일의 노고는 주말에 맥주로 푼다~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이건 공탕(특)에 동생이 주문한 1인세트 숙성 냉제육을 같이 찍었다~

 

그리고 젓갈이 나오는데 이거 국밥이랑 같이 먹으면 은근히 맛있음 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보통도 고기가 아쉬울 정도없이 꽤 올려져 있는데

 

특은 확실히 고기양이 넉넉해서 좋음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

게다가 맑은 국물에 고기가 수북히 쌓여 있는 느낌도 좋고 밋밋할 수 있는 색감에

 

쪽파를 잘게 썰어서 올려져 식감도 올려줘서 먹음직스럽게 보인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

냉제육은 하나만 먹어봤는데

 

전에 먹었던 것과 크게 다를 거 없이 잡내없이 깔끔하고 냉제육이라서 탱글탱글한 식감이 더 느껴지는 것도 좋고

 

기교없는 말 그대로 '제육'이라서 고기와 지방의 맛이 고스란히 느껴지는게 좋더라.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

열심히 사진찍고 있는 도중에 가브라온수육이 나왔다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미나리(였던 것 같음)위에 썰어서 가지런하게 가브리살 수육이 올려져 있고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곁들여서 먹을 고추와 마늘, 무말랭이 그리고 백김치가 은근히 예술이었음

 

백김치 특유의 감칠맛에 볶은 것 같아서 느껴지는 배추의 구수함에 은은하게 단맛이 느껴지는게

 

수육하고는 잘 어울리는 구성이었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가브리살을 사용한 수육은 두께가 살짝 아쉽긴 했지만

 

적당한 두께로 하면 식감이 떨어지고 질긴 느낌도 있을 수 있다보니 얇게 썰어서 나온 것 같다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

얼추 사진도 찍었으니 공탕 국물부터~

 

맑은 국물임에도 진한 고기육수가 느껴지고 국밥 특유의 꼬릿한 향이 살짝 감도는데

 

이게 불호가 있는 느낌이 아니라 적절하게 국물맛을 서포트해주는 느낌의 정도라서 개인적으론 참 마음에 들더라.

 

돼지국밥이라는게 사실 향이 안 날 수가 없는데 이걸 적절하게 잘 사용한 정도의 느낌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밥은 토렴을 한 것인지 모르겠는데 국물의 온도와 거의 차이가 없고 씹는 느낌도 좋아서

 

딱 알맞는 정도였고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기 한점 올리고 젓갈을 올려서 먹어본다.

 

고기는 부드러우면서도 탱글거리는 식감에 돼지고기의 맛이 국물과 적절하게 섞이는 느낌이 좋고

 

마지막에 젓갈이 클라이막스처럼 짧게 감칠맛을 올렸다가 사라지는 느낌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다음은 파김치를 올려서 먹어봤는데

적당히 느끼할 수 있는 타이밍에 리프레시 해주면서도 또 다른 감칠맛을 느끼게 해줘서

 

국밥의 맛을 다양하게 즐기기 좋은 반찬이었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가브리온수육은 적당히 씹히는 고기와 지방이 꽤나 부드러워서 좋았고

 

곁들일 수 있는 소스나 반찬이 있어서 국밥과 같이 먹기도 좋지만 술과 곁들여서 먹기도 참 좋았음

 

(그래서 결국 소주를 주문하고 말았지~ㅋ)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 고추를 갈아놓은 것이 있었는데 약간 절인 느낌이 있어서 그런지

 

반정도 먹었을 때 넣어서 먹으니까 묵직했던 국밥이 한층 가벼워지면서 프레시한 느낌을 주는게 있더라.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뭔가 좀 아쉬워서 바싹 미나리전 추가요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미나리가 수북하게 쌓여져 있고 두께도 제법 되는 편이라 식감도 좋을 것 같은 느낌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 무엇보다 밀가루는 미나리가 흩어지지 않을 정도로만 들어가고 바삭하게 튀겨진 미나리가 올려진 느낌이

 

전임에도 꽤나 신선한 느낌을 준다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

큼지막하게 한점 떼어내어서 먹어봤는데

 

미나리 특유의 신선하면서도 청명한 맛이 느껴지면서도 바삭한 느낌이 있고 고소한 맛이 어우러지는 느낌이 좋더라.

 

소주 한병 정도는 순삭될 것 같은 맛이었음

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뭔가 좀 슴슴하다 느낄 때 쯤에 양파가 들어간 간장에 찍어먹으면 딱 좋았고~

 

이번에는 둘이 가서 좀 더 다양하게 먹을 수 있었는데

 

확실히 메인 메뉴만 좋아서는 쉽지 않은게 요즘 분위기인 것 같더라.

 

그만큼 공탕은 돼지국밥도 국밥이지만 사이드 메뉴들에도 꽤나 신경을 써서

 

돼지국밥과 잘 어울리는 메뉴들로 잘 구성해놓은 느낌을 받았음~

 

돼지국밥을 좋아하는 사람들은 말할 것도 없고

 

우리내 음식에 관심이 많은 외국인 친구들과 같이 가도 충분히 만족할 수 있는 곳이 아닌가 싶다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

연중무휴이고

 

매일 오전 11시 ~ 저녁 10시

 

브레이크 타임은 오후 2시 반 ~ 4시까지이니 참고하면 될 듯~